焗海鮮咖哩飯

材料：咖哩塊3～4塊（可選用添加水果風味的咖哩塊）、蛤蜊適量、花枝適量、蝦5～8隻、魚片適量（可到超市購買現成的魚片）、胡蘿蔔1/2個、馬鈴薯1小個、花椰菜適量、高湯少許、白飯1.5碗、起司粉適量（起司片也可以）
作法：
1.先將咖哩溶於高湯中，放入胡蘿蔔塊及馬鈴薯塊悶煮約25分鐘備用。
2.將海鮮材料及蔬菜洗淨，汆燙後備用。
3.將作法1的咖哩醬與白飯先攪拌均勻，放上海鮮材料，再淋上咖哩醬，最後撒上起司粉，放入烤箱中烤約25～30分鐘即可。