酒香牛肉醬

【材　 料】

牛絞肉 80公克
蘑菇 20公克
小蕃茄 1大匙

【調 味 料】

俄力岡香料 1/8茶匙
麵粉 1/2匙
紅酒 200cc
高湯 300cc
雞粉 1/2茶匙


【做　 法】

1.將蘑菇切片、小蕃茄切片，備用。

2.取鍋燒熱後，放入牛絞肉、作法1的蘑菇末炒出香味。

3.將作法2加入作法1的小蕃茄片、俄力岡香料、麵粉、紅酒與高湯，以小火熬煮約30分鐘。