美味蒜蓉蝦[15P]

本帖最後由 nona 於 2009-12-7 10:38 編輯

喜歡吃蝦那是不用像吃魚似的那麽麻煩還要吐刺一個不小心再被魚刺卡着就更慘了，今天就介紹一個蒜蓉蝦的做法

準備材料：蝦小料蒜蓉醬蛋清

制作步驟：

將清洗乾淨的蝦把蝦頭和蝦尾一份為2 挑去蝦線把蝦尾的皮剝取

（但是只能剝取前面一半後面要留最少2到3小節蝦尾的皮不能剝取是爲了改刀而留）

蝦尾改刀從背部中間劃開但是不能劃斷放入準備好的蛋清中準備過油

將蝦頭和蝦尾依次過油炸製

等到蝦頭和蝦尾變成金黃色撈出放在碗中備用

最後起鍋倒少許油又熱後放入小料煸炒出香味倒入蒜蓉醬再次煸炒

將炸製好的蝦放入鍋一起翻炒入味即可出鍋裝盤

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helennukeformat · 發表於 2010-1-26 03:08

抽取蝦線就比較痲煩點，不過為了做齣美食，就隻能耐心點啦

jasonbig · 發表於 2010-2-8 13:05

看來應該只是先前處理麻煩!找機會試試看

流星花园 · 發表於 2010-2-24 13:51

有機會做著試試
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tfm820523 · 發表於 2010-2-25 00:29

蒜蓉蝦流口水了確是美味一品的
但她的汁也是入味的夠配白飯吃的真的再擦口水了現在是清晨00時28分
要上那兒止口水呢

chennano · 發表於 2010-2-25 01:23

版大的手藝真的還不錯喔!吃起來不知道對不對味

美味蒜蓉蝦[15P]

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