本帖最後由 lsc0019 於 2009-12-24 22:27 編輯
【來源出處】 http://www.burlan.com.tw/doctor-health/147-food-low-cholesterol.html
出處：家酪優健康達人資訊網
哈佛大學列出11種可降低膽固醇的食物，讓我們一起邁向更健康的人生！
哈佛醫學院列出包含堅果和富含脂肪的魚類等11種食物，都能以不同的機制簡單的降低膽固醇。例如有些食物提供可溶性纖維，在消化系統中與膽固醇及其前驅物結合，把它們排出體外，以免被吸收。有些提供多元不飽和脂肪，這可直接降低低密度脂蛋白，而另一些含有植物固醇(sterol和stanols)，直接阻止膽固醇的吸收。
這11種降低膽固醇食物如下。
1. 燕麥
2. 大麥及其他穀物
3. 豆類
4. 茄子，秋葵
5. 堅果
6. 植物油
7. 蘋果，葡萄，草莓和柑橘類水果
8. 植物固醇強化的食物
9. 大豆
10. 魚油
11. 纖維補充劑
如對於此篇有興趣，可上哈佛醫學院網站查看
【心得感想】
膽固醇過高已成為現代人因經常外食或大魚大肉下的不可避免之病，哈佛醫學院建議11種食物可降膽固醇，可以在日常飲食稍加注意與搭配，希望身體能越來越健康囉！ |
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