本帖最後由 nona 於 2010-1-1 13:25 編輯
當年來台的鄰居老伯說.....
因為軍人窮, 所以窮則變~ 變則通~
真正"故都-傻瓜乾麵", 沒有青菜, 也沒肉
其實材料只有醬油, 麻油, 豬油, 白胡椒, 鎮江醋, *寬麵(一定要寬麵)
因為材料夠傻, 又吃的飽, 所以又稱為"傻瓜麵"
只要比例抓的好, 味道肯定比有肉的麵好吃
這不是排泄物!!! |86|
材料
醬油 豆辦醬 沙茶醬 小魚辣椒 麻油 辣椒醬 白胡椒 黑醋 紅蔥頭 秘方 (其實這些都是罐頭料理)
注意 一定要用寬版扁麵或刀削麵 (油麵 細麵.... 反正細麵都不行)
注意麵千萬不能煮太爛
把醬料攪拌均勻
一定要用寬麵, 而且不能煮的太軟爛,太爛就不好吃了
起鍋裝在大碗 油光滿麵|68|
在酌量的灑上紅蔥頭
拌勻後加點炒青菜
香噴噴的傻瓜乾麵出爐了
簡單美味的乾麵就是這麼得簡單
PS..自己動手做 不好吃別怪我|44||44| |
|
