袋袋平安袋袋金[7P]

烹製方法（二人份）　
材料：日本豆腐、蝦仁、鮮菇、紅蘿蔔、西芹，原只香菇、西蘭花。
調料：雞精、生粉、胡椒粉、海天金標蚝油、海天特級草菇老抽、糖。

做法：

1 先將鮮菇、紅蘿蔔以及西芹分別切成丁。


2.燒熱油鍋，放入鮮菇、紅蘿蔔以及西芹，放雞精，生粉，胡椒粉調味備用。


3 切開日本豆腐尖的一端，從尾部小心擠出，盡量保持完整。


4 將豆腐表面炸至金黃，瀝油放涼，小心挖去中間部分成袋子狀。


5 放入餡料，用燙軟的聰或韭菜扎好袋口，大火蒸10分鐘。


6 西蘭花和原只香菇開水綽熟，瀝乾裝碟，最後用蚝油，老抽，生粉，糖一齊打芡淋上。