[台北]馬叔餅舖(四十年老手藝)[14P]

店　　名：馬叔餅舖
地　　址：台北市中正區金山南路一段119號
營業時段：每天只賣到下午四點(AM07：30 ~ PM04：00)，週五公休。
電　　話：(02)2396-2788
傳　　真：(02)2396-9789
網　　址：http://unclema.eyp.com.tw
　　
喜歡的菜：芝麻醬燒餅夾牛肉、芝麻醬燒餅。
其他資訊：馬叔餅舖也跟上時代潮流，提供網路訂購。





小小簡單的店面裡賣的就這幾樣。


店名右上角小小的加了「清真」兩個字，想起以前有個同學姓馬，虔誠的回教徒，出了許多趣事，是不是回教徒很多姓馬的不可考。


店裡的馬媽媽和藹可親，問可不可以拍照（好像很多人問過她這個問題了），微笑的，立正站好給我拍。真可愛啊～


還有兩種傳統點心（$40/個）。
（上）糖火燒：芝麻醬、桂花醬、紅糖。（下）椒鹽：芝麻粉、花生粉、核桃仁、瓜子仁。


回到家迫不亟待的從紙袋中拿出戰利品，噹啷～有名的「芝麻醬燒餅夾牛肉」（$45）
就像小型的漢堡一樣，每一份燒餅中都夾了大約四五片紮實的腱子肉，採用的是台灣黃牛肉，咬起來相當緊緻的每一口，一邊品嚐一邊滿口散發出低迴的肉香。


從背面看，芝麻醬燒餅外皮灑滿了白芝麻，烤過的餅皮配著白芝麻就是個單純的美味。


翻開來這裡頭看清楚牛肉片的組織中帶著牛筋，咬勁十足真夠味，而漢堡皮，不，是芝麻醬燒餅內面的組織，層層疊疊十分細密紮實，雖然小小的一塊餅，做到這功夫是相當不馬虎的。
說真的，這個燒餅夾肉，吃到一半竟然覺得有點飽了！

另外還單買了一個芝麻醬燒餅（$25）
品嚐完夾著牛肉片的燒餅，這個就留著明天當早餐吧。中間可以夾點生菜番茄片好像比較健康喔。


難得都來一趟了，乾脆招牌的點心各買一個來。


這個糖火燒的原料是：芝麻醬、桂花醬、紅糖。
看到這切面各位客官應該可以想像這口感是相當紮實的，而且一刀切下幾乎快裂碎，手一拿其實就捏碎了。很鬆又很綿密的口感，紅糖的味道很重，芝麻和桂花味倒是嚐不出，感覺滿適合女孩子吃的。


椒鹽的內容是：芝麻粉、花生粉、核桃仁、瓜子仁。
個人比較喜歡這款。裡頭紮實的核桃瓜子仁尤其增添口感層次，而外皮烤的硬硬的是我喜歡的硬度，一咬下去酥脆的外皮上黑芝麻飄出香氣，鬆軟的芝麻花生內餡兒，再搭配串場的果仁，整個合拍極了。


每天只賣到下午四點，週五公休。
此外，馬叔餅舖也跟上時代潮流，提供網路訂購。


名片背面是燒餅和燒牛肉的保存加熱法。由於馬媽媽的滷牛肉太受歡迎，提供單賣之外，目前也推出滷牛肚和紅燒牛腩，預訂才有的喔。
有機會不妨一試這道地的傳統點心！

實在的餅
作工扎實
吃完嘴巴都會有餅的香味

真的好吃,每次我都買20個回去大快吃一頓
口齒留香啊

還有黑芝麻,放的這麼多,邊吃邊掉很浪費@ 五香包肉的偶吃過,肉很香.