本帖最後由 babeby 於 2010-3-16 22:08 編輯
店名: 漁夫 無刺虱目魚肚
營業時間：11:00 ~ 21:30 [ 魚肚料理請於 21:00 前點訂，否則老闆不會賣你 ]
地址: 台中市南區美村路 2 段 365 號 [信義國小 隔璧]
電話 : 04-22652407
介紹 :
這家店其實已經開了一至兩年的時間有了吧？
在下先前偏見地認為開在這附近的食堂應該煮不出個啥好料的，所以通常我僅路過不拜訪。
直到近期，在下的味蕾戀上了虱目魚肚...於是因緣際會之下，
前幾天在路上等紅綠燈時剛好眼睛又飄到了這家店，終於，在下亦就隨性地登門拜訪了...。
頭一次去我點了一碗虱目魚肚湯 ($ 80.) ...；想說...不如就一局定生死吧！
虱目魚這種容易腥的魚種，點個湯來喝大概就可以對一家食堂的 Level 有個大約的等級分配了。
更何況，菜單上面還印了四句對聯：
養魚三十多年經驗 自創台灣精美口味
魚骨高湯不加味精 吃虱目魚補氣強胃
所以當下的我多多少少還是對他們的魚湯有那麼點兒寄望滴...。
湯是以大碗公盛著的，湯的份量應該是不會讓人有 "續湯" 的想法，湯真的下很多！
碗公內容物除了很多很多的湯及一尾中等身材的虱目魚肚之外，
放了一點點薑絲以及悠遊地漂浮在湯面上的兩三片九層塔。
湯頭非常的清甜而且飄著淡淡的九層塔香氣~~
油質的部份應該是直接用魚本身熬煮出來的油份來引帶的；
湯最後我有把它喝光光，因為不僅僅是味道美滋滋而且整個給我身體的 Fu 是完全零負擔！
至於虱目魚肚其本身的口感及味道則是既嫩又鮮甜並且一點腥味都沒有，是連 "一點" 都沒有喔！
隔天我又去漁夫吃了一頓，這次我點的是魯魚肚 ($ 80.) and 一碗白飯 ($ 10.) 。
這固中的好味道我就不再多做贅述了，就留給你們這些饕客去嚐過之後再回來留言續述吧！
PS. 記住要把魯汁全部淋在白飯上而非用它去沾魚肚吃...。
這家店其實還有賣其它很多好料的，不過由於店面的招牌上是大喇喇的給我刻著 漁夫 無刺虱目魚肚 ，
所以僅先以招牌料理為此店家做主重點介紹。
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