本帖最後由 linft 於 2010-6-9 12:20 編輯
【方記】碳烤地瓜專賣店_單賣/禮盒 團購首選(可外送限台中市)
本店外觀，位於:台中市美村路一段328號
本店地瓜只販賣於冬季
冬季地瓜為黃肉
比較於紅肉地瓜肉質較為Q甜
結實本身對於品質較為要求地瓜也皆篩選過
一直以來只跟同一位合作許久的地瓜農批貨
因為這樣地瓜品質才能嚴格把關
給客戶最好、最穩定的美食。
地瓜經過手工清洗
把泥沙洗淨並不破壞地瓜外皮
可以安心連皮帶肉一起吃下肚
外皮含有豐富纖維質
洗後自然日晒風乾消水
讓地瓜酵素轉換
這樣才能吃到如此Q甜的地瓜
去頭去尾剩下整個可以吃的部份
精挑細選不怕吃到瑕疵品
接下來就是地瓜好吃的關鍵「烤爐」
純手工打造
還加了一層紅外線擋泥土
烤法採「悶烤式」烤法
可以把地瓜本身多餘的水分逼出糖分不留失外觀完整，
水分逼出地瓜才能在室溫放到3~4天
不會臭酸
這也是市面上一般烤爐無法做到的，
剛出爐的地瓜「黃金地瓜」綿而入口即化
甜而不膩
黃金地瓜不再是熱熱的吃而已
冷掉後更是Q甜
別有一番風味
現代人對於養生非常重視
黃金地瓜已經不再是老一輩人家眼裡的地瓜了
包含有營養成份有：蛋白質、纖維質、鈣
磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C
「吃一條小蕃薯卡贏呷肉呷魚」
黃金地瓜也能裝成禮盒當作伴手禮
既養生又營養又不失禮
一盒售價$200(大小條平均裝盒)
【本店位於】
台中市美村路一段328號(易牙居餐廳斜對面)
【營業時間】
平日10:30~21:00,假日09:30~20:30
【外送(預購)專線】
04-23016776、0917-571917
【網址】
http://www.wretch.cc/blog/fanggi328 |
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