[新聞]電影《第36個故事》甜點番外篇

[applenews=http://a342.g.akamai.net/7/342/86068/v001/tw.img.nextmedia.com/video/20100520/5529.flv]http://tw.nextmedia.com/artvideo/20100520/5529_640.jpg[/applenews]
朵兒咖啡館是為了拍攝電影《第36個故事》所搭設出來的場景，花了2個月搭建，電影拍攝完成後，咖啡館也正式開幕，除了提供咖啡、輕食，甜點也都有一定的水準，加上唯美的氣氛，頗受歡迎。報導╱黃翎翔  攝影╱葉仁傑        
        
朵兒咖啡館是為了電影《第36個故事》而開設的，一走進咖啡館，我馬上尋找著電影中出現的每個角落，這裡是女主角做蛋糕、煮咖啡的地方，那個位子是男主角喝咖啡、吃布朗尼的位子，我想很多看了電影而來的客人，都跟我有著一樣的心情。
甜點口味 每日更換
              
               
               
               

                桂綸鎂在電影中扮演咖啡店老闆娘。原子映象提供
               
              
              店裡販售的品項，或多或少都與電影有所連結，像甜點就跟電影的劇情一樣，每日提供一種甜點，每天都能嘗到不同口味，其中，最受歡迎的就是電影女主角朵兒和男主角群青最愛的巧克力布朗尼。負責找師傅研發甜點配方的電影製作蕭瑞嵐說：「男主角群青來咖啡館，講故事給朵兒聽時，他最愛點巧克力布朗尼和espresso。」雖然布朗尼和一般的配方差異不大，但巧克力則是挑選了可可脂70％以上的巧克力，並且提高了糖和奶油的比例，以求能達到外表微酥，但內在卻仍保持濕潤的質地。品嘗時，布朗尼會烤熱，並搭配一球香草冰淇淋。雖然糖的比例頗高，但入口其實不甜膩，反而可感受到苦中帶甜的韻味，尤其搭配冰涼的香草冰淇淋，冷熱交迭，滋味相當吸引人。
香甜果醬 略帶辛嗆
至於電影裡頭也出現的朵兒果醬，其實是以鳳梨和粉紅胡椒熬煮而成。重點就在於粉紅胡椒必須要挑選顆粒完整，否則容易在果醬中產生碎屑。這種果醬可以搭配司康餅品嘗，滋味香甜，並能吃到鳳梨果肉的纖維感，咬到胡椒時，還會散發出柔和的辛嗆味，感覺頗有食趣。
               
               
               

                朵兒果醬搭英式鬆餅150元司康餅抹上果醬，香甜中帶著淡淡辛嗆。
              
                           
               
               

                空間充滿雜貨風，感覺頗舒適。
              
                     
招牌輕食

生乳酪蛋糕 清淡不膩
              
               
               
               

                100元
               
              
              加入了酸奶、檸檬汁的生乳酪蛋糕，因為沒有經過烘烤，所以質地相當細膩，入口可以感受到檸檬的清爽酸香，雖然充滿奶味，但卻不會生膩。
雞肉三明治 醬汁濕潤
              
               
               
               

                180元
               
              
              將佛卡夏麵包夾入生菜、起司和以迷迭香醃漬過的雞胸肉，再淋上鹹香滑口的醬汁，能感受到生菜的爽脆和起司的鹹香，滋味相當可口，一點也不柴。
沙拉 爽脆夠味
              
               
               
               

                180元
               
              
              以軟質起司和羅蔓生菜為主，現點現拌，所以頗能展現出生菜的爽脆，至於醬汁則略帶鹹香微酸，雖然夠味，吃來卻很清爽，而且頗有飽足感。
2種單品豆輪替
              
               
               
               

                朵兒單品咖啡170元
               
              
              用的是單品咖啡豆，巴西米娜斯的滋味濃厚醇香，而有機非洲耶加雪菲則是果實酸性強，味道層次豐富，而且不澀。2種咖啡豆會輪替使用。
美味路標
              
               
               
               

               
               
              
              台北市富錦街393號(02)8787-242510:00~21:00無休  現金路邊停車格
讀者互動區
電話：0809-012-555傳真：0809-013-666e-mail：[email protected]地址：114台北市內湖區行愛路141巷38號親愛的讀者，對於我們每天介紹的餐廳，在您親自前往嘗過之後，如果有不滿意的地方或任何指教，歡迎用以下方式讓我們知道。

thank you for sharing the news.