本帖最後由 lsc0019 於 2010-6-26 12:41 編輯
更新日期:2010/06/16 14:39
（中央社記者陳麗婷台北16日電）端午節民眾習慣吃肉粽應景。不過，營養師今天表示，肉粽含高油脂，1 顆下肚熱量將近600大卡，要消耗掉這些熱量，等於得爬3遍101大樓。
端午節各家業者推出各式肉粽應景。但董氏基金會營養組主任許惠玉受訪指出，糯米與白飯的熱量相當，但肉粽裡頭含有豬肉，且香菇、魷魚等食材也經過爆香，含油脂很高，因此，1顆肉粽熱量600大卡，熱量很高。
許惠玉說，糯米與白飯熱量雖然一樣，但糯米不好消化，一般吃完後要3 小時才能消化，白飯則約1到2小時可以消化掉。
另外，吃進這些高熱量食物，該如何消耗熱量，她表示，通常要消耗掉100 大卡熱量，必須要跑55層樓梯，換算起來，吃下1顆600大卡肉粽，相當於得往上爬3次101大樓，才能把熱量消耗掉。
除了熱量外，榮新診所副院長何一成受訪說，粽子吃多了，容易消化不良，尤其腸胃不好、胃食道逆流的人，老人、小孩，吃肉粽時份量最好減半。
同時，何一成說，肉粽內餡纖維不多，吃完肉粽別忘了多吃些蔬菜水果，幫助消化，也讓營養更均衡。(中央社資料照片)990616 |
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