台北 火鍋世家 涮涮屋 [19P]

店名: 火鍋世家 涮涮屋(汐止復興店)
營業時間：11:00~22:30
地址:台北縣汐止市復興路23號1樓
電話 : 02-8692-3309
介紹 :

火鍋世家再台北地區有不少連鎖店，價位最基本從220大眾鍋起跳，一直到豪華的600嚴選旗艦鍋都有， 標榜使用活蝦，活蟹的新鮮海產，並且不加收10%服務費，因為--服務是無價的，非常讚賞這句話，比許多打著服務費名義行漲價之實的店家，更有"就甘心"的感覺。

菜盤：絲瓜，南瓜，高麗菜，清江菜，香菇，蕃茄，甜玉米，金針菇，蒟蒻絲，魚板，嫩豆腐，蝦丸，蟹丸，豆皮，蟳味棒，使用的料還不錯，很多樣化賞，感覺每片菜葉都有被撥開清洗過，很乾淨，蔬菜和魚漿製品的比例大概是2：1，紅綠黃的蔬菜組合，視覺感受很棒，營養價值也有考量到，很均衡。

冷飲甜點：冰淇淋(香草，草莓，巧克力)，蓮子木耳，紅葡萄汁和茉莉綠茶，這部份算是比較虛弱的部份，冰淇淋的種類太少了，紅葡萄汁是用濃縮液稀釋而成，還是喝熱麥茶比較好一點。

蛤蜊雞腿鍋了，一大盤的肉盤有一隻完整去骨的斧頭雞腿，去腥用的薑絲與米酒，提味用的枸杞與紅棗，大顆的蛤蜊，數朵小香菇。雞腿肉質超滑嫩，鮮甜可口，薑絲熬湯散發誘人的氣味。

超值雙拼(特選牛+活跳蝦)：原本以為雙拼用的料不會太好，沒想到還蠻實在的，特選牛使用牛五花的部位，肥瘦比約2:3，屬於偏肥的肉質，放到熱鍋輕涮幾秒，呈現粉嫩色澤的牛肉吃起來又軟又嫩，滋味十足。另我驚訝的是加價80元的活跳蝦，一共有八隻，每四隻成一串，每隻都是活跳跳的，上桌時，蝦的腳再划動，鬚還在晃動！絕對新鮮生猛

師大的火鍋世家也還算不錯~
店面也還算乾淨~
生意還滿不錯的!!!
培根牛還滿推薦的~

板大好用心喔~連圖片都拍成這樣好吃得感覺~
下個月領錢吃吃看.....