從非洲烏干達布吉蘇進了兩帶阿拉比卡生豆

本帖最後由麥卡倫於 2010-6-21 23:44 編輯

最近找烏干達的黑人朋友，從烏干達進口了兩袋bugisu aa 豆，請問大家知道應該要烘幾爆最適宜，還有沒有烘焙機，可以怎樣烘焙'

麥卡倫 · 發表於 2010-6-21 23:51

可以用鍋子炒,或手甩網,
不然可以去凹店家肯不肯烘,

我覺得烘焙度還是要看個人習慣,
我是都不進二爆的,

kuolook · 發表於 2010-6-22 10:42

2# 麥卡倫
thank you

pony6683 · 發表於 2010-6-30 18:40

我知道有一家咖啡批發的有賣小型烘豆機,很適合玩家自己用的,價格不貴,大度路大業路口,老闆很專業可以幫你看看適合烘培的程度

purpleway1 · 發表於 2010-7-5 23:01

可以幫您烘哦!只要給我一些工本費即可。

3P大 · 發表於 2010-7-6 17:18

烘培點一般剛拿到的新豆我會去試一爆完,touch二爆兩個點去試喝,再決定要烘一爆完幾秒或二爆完.

zookings · 發表於 2010-7-6 17:34

用鍋子炒，应该把

麥卡倫 · 發表於 2010-7-7 15:31

如果要認真討論的話也要分烘焙方式,烘豆機了,
全宜火,一爆完不進二爆,我也覺得ok不酸,
熱風的話city一樣酸味明顯,
個人感覺,,
參考參考

ccjptl · 發表於 2010-12-29 08:30

用鍋子炒再放進烘衣機裡烘