本帖最後由 linft 於 2010-6-22 08:42 編輯
店名:漁僮小舖
營業時間：12：00-14：00，17：00-21：00
地址:台北市虎林街123號
電話 :02-2345-7479
介紹 :
漁僮小舖的座位不多，幾乎是附近的住戶為主要客源，生魚片品質還不錯，價位也算公道，所以吃飯時間總是要大排長龍呀！此外，師傅再料理生魚片與製作生魚丼飯的時候，那股堅毅，仔細的眼神，不會因為客人多而慌亂手腳，依舊保持細膩完美的手藝，來把每道作品做出最精彩的呈現，等待是有價值的唷！
燒肉丼飯套餐(250元，燒肉丼+鮮魚味增湯+龍蝦沙拉+蕃薯蘋果沙拉)帶著焦甜香味的燒烤里肌肉，就是會讓人食慾大增，上頭還灑了些白芝麻增添香氣，厚實的陶碗顯得古樸實在，燒肉吃起來，甜甜鹹鹹的，肉質很軟，底下還有些生菜，讓口感更為清爽自在。其實漁僮小鋪最棒的特色，其中一樣就是套餐的配菜沙拉，龍蝦沙拉口感綿
密實在，小龍蝦的Q彈肉質，搭配略帶芥末風味的沙拉醬，就是對味；另一道蕃薯蘋果沙拉更是超讚的，黃蕃薯泥很細緻香甜，搭配蘋果丁的微酸口感，迸出令人讚嘆的火花。既然是賣生漁丼飯起家，味增湯的用料也絕對不含糊，隨意湯匙一撈，都可以撈到魚肉與豆腐，湯頭口味很鮮美甘甜，應該是用大量魚骨熬煮出的最甜美精華。
鮭魚丼飯(120元)師傅給鮭魚完全不手軟，五大片，每片約有近1公分的厚度，吃起來更有口感，魚料新鮮，沾點芥末醬油，就可以把鮭魚油脂獨特的自然甘甜完全釋放，令人回味再三，唯一美中不足的在於--為何不是使用冷醋飯？使用溫熱的米飯製作生魚片丼飯，容易讓魚料再接觸熱白飯的霎那，產生了些微風味的改變，冷醋飯才是最能呈現新鮮魚料價值的所在呀！ |
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