[新聞]義大利三明治 酥香料豐盛

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台北東區咖啡店各有風格，RAINBOW cafe的居家氛圍，讓人忍不住想走進來歇腳，這裡供應義式三明治panini、法式單面三明治tartine，和各種飲品、調酒，從中午12點營業到晚上12點，兼具咖啡館與小酒館風情。報導╱邱俊智　攝影╱高大鈞        
        
台北東區的咖啡店多如牛毛，RAINBOW cafe的老闆把自己收藏的復古風歐式桌椅與顧客分享，營造出溫馨、舒適，不帶匠氣的用餐空間。
高溫夾烤 麵包酥香
              
               
               
               

                嫩烤沙朗牛panini 220元/單點紅洋蔥可以均衡牛肉和起司的濃郁滋味，吃來更順口。
               
              
              這裡的餐點以輕食為主，最有人氣的要算是用麵包夾起各種餡料，放進機器烤熱表面的義式三明治panini，招牌的青醬烤雞肉panini，先在麵包塗上自製的美乃滋，夾入烤雞肉片、墨西哥辣椒、烤甜椒、黑橄欖、起司片，最後淋上九層塔打成的青醬，蓋上另一片麵包之後以預熱200℃的panini機夾烤5分鐘就可以上桌。一口咬下，最先感受到麵包表面的酥香，咀嚼片刻，食材精華融合一氣。九層塔的香、墨西哥辣椒的輕辣、烤甜椒的甜潤，以及雞肉細嫩的口感，組合成香鮮不膩的滋味。店長Weil說：「雞胸肉先煎再放進烤箱去烤，吃起來就會比較清爽，甜椒也是用烤的方式引出甜味，夾在麵包裡口感很清爽。」嫩烤沙朗牛也是人氣口味，溫熱的panini剛上桌時起司還會拔絲，搭配烤到5分熟的沙朗牛肉片入口，感覺飽足卻不膩。每道panini都會附上生菜沙拉，但老闆體貼客人想小小放縱的渴望，沙拉也可以換成炸薯條，沾點微酸的自製美乃滋，吃來更夠味。
現做現嘗 口感鮮美
              
               
               
               

                煙燻鮭魚單面三明治 220元/單點裸麥麵包嚼來帶有淡淡酸香，煙燻的鮭魚肉也愈嚼愈香。
               
              
              在事先烤過的麵包上，鋪放上食材就是單面三明治tartine，用料很大方的鮭魚口味，在口感紮實的裸麥麵包上鋪滿肥嫩的煙燻鮭魚肉和酸豆，一旁還搭配生菜沙拉和哈密瓜，纖維量充足，整份吃下來清爽又飽足。要提醒的是，單面三明治要即時享用，否則等塗在上頭的義式美乃滋水分滲入，麵包回軟，口感也會打折扣。
               
               
               

                店內陳設的家具都是老闆私人收藏，充滿西洋復古風情。
              
                           
               
               

                店長Weil說，義大利三明治種類多樣，無論當正餐或點心都很適合。
              
                     
特色點心

水果優格 榖片添口感
              
               
               
               

                180元/單點
               
              
              看似聖代的水果優格，使用的優格從希臘進口，脂肪含量只有2%，以一層優格、一層多穀物穀片的順序放進杯中，最後以新鮮水果和莓果果醬點綴，滋味酸香清爽。
布朗尼 溫熱香濃
              
               
               
               

                120元/單點 冰淇淋30元/球
               
              
              布朗尼也是店家自製，加熱後上桌，滋味濃郁，在溫熱的巧克力蛋糕上加一球香草冰淇淋，則是終極罪惡吃法，面對如此誘惑，總是讓人把減肥決心暫拋一邊。
其他推薦拼盤料豐 巧克力濃郁
除了輕食和甜點，店內也提供下酒菜和不少飲料選擇。抹醬起司火腿盤吃得到生、熟火腿，以及哈伐第Havarti、坎門貝爾Camembert等2種乳酪，搭配麵包、沙拉和水果，內容豐盛。用義大利Slitti巧克力製作的經典原味巧克力有冰、熱兩種選擇，甜度不高，喝得出可可脂濃醇的香氣和韻味。
               
               
               

                抹醬起司火腿盤 220元/單點
              
                           
               
               

                經典原味巧克力 150元/冰、熱
              
                     
美味路標
              
               
               
               

               
               
              
              台北市忠孝東路4段170巷6弄5號(02)2772-660312:00~00:00(周日11:00~23:00)現金  無休附近有收費停車場
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