[新聞]冰火舞重天 帶你上天堂

[applenews=http://a342.g.akamai.net/7/342/86068/v001/tw.img.nextmedia.com/video/20100708/7116.flv]http://tw.nextmedia.com/artvideo/20100708/7116_640.jpg[/applenews]
看準板橋站三鐵共構的人潮，環球板橋店吸引了許多知名餐廳進駐，知名燒肉店乾杯引進日本東京流行的車站燒肉店，成立新品牌「乾杯列車」，還同時推出自家的冰淇淋新品牌「太陽散步」，期望吸引下班回家的上班族。報導╱黃翎翔 攝影╱翁玉信、吳朝奎        
        
乾杯燒肉日前將經營領域擴展到冰淇淋品牌「太陽散步」，挖角知名甜點店MICASA DOLCI副主廚白子雅人，負責冰淇淋及乾杯系列餐廳的甜點。
冰淇淋最大的特色是以台灣的季節特產為主，共有10種口味，為了顧及口感，白子雅人調整了冷藏冰箱的溫度，他說：「冷藏在零下14度，送到客人面前時，剛好回升到零下10度左右，這是品嘗冰淇淋最佳的溫度，口感介於冰淇淋ice cream和義式冰淇淋gelato之間。」
豐富組合 充滿食趣
              
               
               
               

                悠閒時光 160元結合香草和馬斯卡邦的冰淇淋，奶味十足。
               
              
              冰淇淋有愛文芒果、瓜拉納巧克力等口味，每球70元起，除了單球販售，白子雅人還設計了4款盤飾冰淇淋，最受歡迎的法國歌劇院是巧克力口味，使用法國法芙娜瓜拉納70﹪巧克力製作，還混合巧克力脆片，盛盤時，搭配不含麵粉的布朗尼蛋糕、黑醋栗，當冰淇淋一入口，會散出濃郁的巧克力苦甜味。另一款以義大利馬斯卡邦起司製作的羅馬假期，品嘗時，則是淋上現煮的義式咖啡，帶著鹹香奶味的冰淇淋，結合微苦的咖啡，冷熱交迭頗有趣味。另外，悠閒時光則是將印度香草冰淇淋、義大利馬斯卡邦冰淇淋，搭配2塊小鬆餅和百香果口味馬卡龍，奶味濃郁。至於花見小路的組合也很有趣，居然將日本醬油仙貝沾上大豆冰淇淋和抹茶冰淇淋，鹹中帶甜，又充滿茶香。需提醒，「太陽散步」並無座位區，若內用需至一旁的「乾杯列車」。
               
               
               

                羅馬假期 120元濃縮咖啡苦韻，讓馬斯卡邦起司更顯鹹香。
              
                           
               
               

                花見小路 160元大豆和抹茶冰淇淋加上仙貝，口感有趣。
              
                                      
               
               

                白子雅人相當年輕，做的甜點充滿創意。
              
                           
               
               

                單球冰淇淋買1送1  70元起以較高價口味計價，優惠至7/11。
              
                     
招牌燒肉牛五花脂豐 牛舌帶勁
              
               
               
               

                牛肉3種組合 370元/晚餐 330元/中餐
               
              
              乾杯列車的燒肉以美國冷藏牛肉為主，並有部分澳洲和牛，牛肉的品質很不錯，因此各種肉品都未醃漬，僅在上桌前灑少許鹽調味，希望客人能品嘗肉質原味。其中，鹽蔥牛舌和特選牛五花分佔排行榜前2名，鹽蔥牛五花是以澳洲牛舌佐以鹽蔥調味，燒烤後，口感爽脆。而特選牛五花擁有豐富的油脂，烤至約7分熟，最能感受到肉汁的甜香。另外，包含牛切角肉、牛肋條和後腹肉的牛肉3種組合，可以嘗到軟嫩帶勁各種口感，價格也很划算。
               
               
               

                特選牛五花 190元/晚餐 180元/中餐
              
                           
               
               

                鹽蔥牛舌 150元/晚餐 130元/中餐
              
                     
美味路標
              
               
               
               

               
               
              
              台北縣板橋市縣民大道2段7號2樓(02)8969-333311:00~14:30、17:00~23:00周五~周六至00:00太陽散步(11:00~21:00)無休  V、M、J、AE
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