本帖最後由 linft 於 2010-8-28 21:13 編輯
龙眼冻
材料1
罐头糖水龙眼 : 1罐 (约550g)
材料2 (浸泡10分钟)
鱼胶粉 : 25g
水 : 100g
材料3
龙眼糖水 : 300g
水 : 200g
糖 : 50g
香兰叶 : 4 片
材料4
柠檬汁 : 30g
材料5
龙眼 : 35 – 40 粒
方法
1) 打开罐头糖水龙眼, 取出龙眼放在15cm模型盘内, 待用
2) 把材料3煮开, 取出香兰叶
3) 加入材料2搅均, 熄火
4) 加入柠檬汁拌均
5) 倒进已放上龙眼的模型盘内
6) 待冷却后, 放进冰箱凝结
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