苦瓜焖鸡[1P]

苦瓜焖鸡

材料
1条苦瓜，约300g,切条
10片姜
1之鸡腿，斩快
50g红萝卜片
200ml上汤
适量炸油

调味料
1大匙糖
1大匙生油
1大匙蚝油
1小匙绍兴酒

做法
1。烧热炸油，下鸡肉泡油约1分钟，捞起。苦瓜也泡油1/2分钟，捞起。
2。留2大匙油，爆香姜片，加入调味料和材料炒匀。
3。加入上汤大火煮滚，加盖转小火焖至汁稍干即可。