薑絲大腸[1P]

本帖最後由 linft 於 2010-9-2 06:54 編輯

1.豬大腸洗淨後，放入電鍋內蒸約30分鐘（外鍋加入1杯水），取出後切成小段狀備用。
2.將酸菜頭、嫩薑洗淨，切絲；辣椒洗淨切片；蒜頭拍扁；青蔥洗淨切段備用。
3.起一個炒鍋，放入作法2的所有材料以中大火先爆香，再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

hjy3322 · 發表於 2010-9-1 07:54

回覆 1# junjun001

我喜歡吃這道菜,我記得有人加白醋下去炒,對嗎?

hellome · 發表於 2010-9-1 11:18

要酸到有勁,要放醋精....不過要小心使用.

橘妹 · 發表於 2010-9-2 21:29

平常不怎麼敢吃大腸耶
但這看起來好好吃唷!

lchbear1726 · 發表於 2010-9-9 23:16

薑絲大腸這道客家小炒超有名的
每次吃客家菜
除了點粄條薑絲大腸也是必點之一
謝謝大大分享作法

gn02046563 · 發表於 2011-3-5 01:23

回覆 1# junjun001

很喜歡吃這道菜