本帖最後由 puca2005 於 2010-9-7 19:38 編輯
已經兩年不曾進口的大陸大閘蟹，在今年檢疫結果未明之前，不一定會有過關機會，這可急壞了想一嚐大閘蟹美味的消費者們。
今年可以不用苦等大陸大閘蟹了，就在好山好水的宜蘭蘇澳，業者成功繁殖大閘蟹，這群「職人嚴選尚青大閘蟹」不但肉質肥美，其美味也絲毫不輸給知名大陸蟹。
優良品質的大閘蟹，首重天然好水的環境去培育，不但要用流動的活水養殖，還要種植水草提供纖維，並餵以新鮮小魚、活貝及有機蔬菜等作為飼料，補充大閘蟹們足夠的營養。
並在換殼長大時，提供足夠的蟹屋，保護大閘蟹們換殼順利，成長茁壯。養殖業者為了這群大閘蟹們的成長，付出許多心力，並為了消費者的健康權益，業者還送大閘蟹去做檢疫，以保證消費者再品嘗美味的同時，也不會吃下有毒化學物質。
自從幾年前，大陸知名大閘蟹被檢測出內含化學物質，對人體健康會有影響後。不但當時台灣禁止進口並嚴格加強檢疫工作，也揭開了大陸蟹養殖環境的問題。
一般大閘蟹從蟹苗開始需要約兩年的時間才能推上市面，但不肖業者為求快速生長，常常會在飼料中摻有生長激素。為求降低成本，常以動物腐肉及化學飼料餵養。
而為了不生病，平常都會加以餵食抗生素或制菌劑，再捕捉前，更會加重劑量，一方面維持活力，另一方面是避免送運過程中死亡。或許消費者在大啖美味之前，也應該要多想想並注意其來源，以防在吃下美味的同時，也吃下不少的問題與毒素。 |
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