八角家常滷肉

【材　 料】
五花肉         600公克
八角滷汁         600㏄

【做　 法】
1.五花肉洗淨切大片狀，放入滾水中燙至外觀變白後，取出沖水後，略搓洗乾淨備用。
2.將作法1的五花肉片放入八角滷汁中，煮至沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味即可。