干貝鮮蔬濃湯

材料

高麗菜1/4粒、洋蔥1粒、南瓜200g、胡蘿蔔1/2根

鮮干貝6粒、大黃瓜1/4根、白木耳3朵、黑芝麻少許

橄欖油少許、胡椒鹽少許

做法

1.將高麗菜、洋蔥切丁，南瓜、胡蘿蔔、大黃瓜切丁塊，白木耳泡軟燙熟備用

2.加入橄欖油熱鍋後依序放入洋蔥、高麗菜至香軟

3.加入水煮滾後再加入南瓜、胡蘿蔔煮至食材熟軟後再攪打成泥後，加入鮮干貝及大黃瓜煮滾

4.最後加胡椒鹽少許調味, 食用時放上白木耳並灑上黑芝麻即可