保持兩分飢餓 壽命將延長30%

保持兩分飢餓 壽命將延長30%

三五好友相聚，不斷上桌的烤串和啤酒，可以持續到三更半夜；宴請的酒席一吃就是兩三小時，其間不停落筷吃到肚圓……美國《洛杉磯時報》8月24日刊登的瑞典最新研究，提醒那些在飯後揉著肚子、扶著腰、打著飽嗝的人們，哪怕是短期暴飲暴食，帶來的健康災難都無法挽回，不僅體重幾年內會一直上昇，對全身的傷害甚至會持續很多年。

所有人都有吃橕的經歷

『吃了嗎』，這句國人打招呼時最常說的客套話，足以說明人們對吃的重視。『誰能不吃飯呢？只是現代人的胃口越來越大，吃得越來越好纔帶來了問題。』中國老年協會營養與食品專業委員會特聘專家張湖德教授說。記者進行的隨機調查發現，所有人都有過吃橕的經歷，更有人表示，幾乎每天都有吃太橕的時候。

人們吃多的場合，則多見於以下幾個。第一是自助餐。食物選擇豐富，再加上抱著要吃夠本的心態，讓不少人戲稱為『餓得扶牆進，吃飽扶牆出』。第二是商務宴請，因為持續時間長，乾坐著太沒意思，只能不停吃，不知不覺就多了。第三是朋友聚會，有酒有肉加上心情大好，最後肚皮就圓滾滾的了。第四是工作太忙吃得太急。從開始進食到大腦接到飽的信號需要20分鍾，很多人通常用不了10分鍾就解決一頓飯，這種情況也容易吃橕。第五是壓力太大，許多人飲食不規律，只有在較為放松的晚上纔能好好吃頓飯，非常容易吃橕著。

吃太飽帶來百種病

美國曾有項實驗證明，老鼠如果每天減少30%的食量，就能延長30%的壽命。而人如果在年輕時經常吃橕，其危害甚至會影響兩代人的健康。之後，澳大利亞專家的研究進一步得出結論：如果人類時常保持兩分飢餓，其壽命將增長20%—30%。所以說，壽命是自己從嘴裡省出來的。

衛生部首席健康教育專家洪昭光說：『遠古時代，胃除了消化外，還發揮著儲備的功能，吃飽一頓餓三天也沒問題；而現在人們天天有的吃、頓頓吃得好，如果一個人的胃每天能容納1斤的食物，只需填充一半，就足夠其一天所需了。否則，只會讓機體超負荷運轉，造成一系列健康問題。』

肥胖。首都醫科大學附屬北京中醫醫院消化中心主任張聲生說，現代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起來更加困難，多餘的『營養物質』堆積在體內，其後果就是肥胖和一系列富貴病。『無數科學研究證實，肥胖會帶來包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化、膽囊炎等，再加上由此帶來的並發癥，可能達到上百種，非常可怕。』洪昭光說。

胃病：張聲生說，吃得過飽所帶來的直接危害就是胃腸道負擔加重，消化不良。此外，人體胃黏膜上皮細胞壽命較短，每2—3天就應修復一次。如果上頓還未消化，下頓又填滿胃部，胃始終處於飽脹狀態，胃黏膜就不易得到修復的機會，胃大量分泌胃液，會破壞胃黏膜，極易發生胃穿孔、胃糜爛、胃潰瘍等疾病。

腸道疾病：中國臺灣科學家發現，脂肪堵塞在腸道裡，會造成腸阻塞，大便黑色、帶血。

疲勞：吃得過飽，會引起大腦反應遲鈍，加速大腦的衰老。人們在吃飽後，身上的血液都跑到腸胃系統去『工作』了，容易讓人長期處於疲勞狀態，昏昏欲睡。

癌癥：日本科學家指出，吃得太飽會造成抑制細胞癌化因子的活動能力降低，增加患癌幾率。

老年癡呆：日本有關專家還發現，大約有30%—40%的老年癡呆病人，在青壯年時期都有長期飽食的習慣。

骨質疏松：長期飽食易使骨骼過分脫鈣，患骨質疏松的概率會大大提高。

腎病：飲食過量會傷害人的泌尿系統，因為過多的非蛋白氮要從腎髒排出，勢必加重腎髒的負擔。

急性胰腺炎：晚餐吃得過好過飽，加之飲酒過多，很容易誘發急性胰腺炎。

神經衰弱：晚餐過飽，鼓脹的胃腸會對周圍器官造成壓迫，使興奮的『波浪』擴散到大腦皮質其他部位，誘發神經衰弱。

『八分飽』從細嚼慢咽開始

『常吃八分飽，延年又益壽』一點不錯。這『飽』的尺度到底如何拿捏呢？

中國農業大學食品學院副教授范志紅指出，『七八成飽』就應該停在可吃可不吃的時候。『你可能覺得胃裡沒滿，但這口不吃也無所謂，這種肚子不脹、不打嗝的意猶未盡狀態其實是最健康的。』現在，很多人不把自己眼前的吃完不停筷，或是不到吃不動了不停筷，其實這時早已超標了。長期讓自己處於飽的狀態，人體對食欲的調控機制就會慢慢失靈，從而陷入越吃越胖、越胖越吃的惡性循環。

『如果有人說控制飯量只是胖人的事，那就大錯特錯了。』研究熱量與衰老超過50年的悉尼大學教授亞瑟‧埃弗瑞特這樣告訴澳大利亞《每日電訊報》的記者，『無論是誰，都應該從現在開始減少食量，因為我們不會像豹子那樣每天奔跑，所以壓根兒不需要吃那麼多東西。』

對此，首都醫科大學附屬友誼醫院消化科主任吳詠冬表示，做到只吃『八分飽』，最好的辦法就是細嚼慢咽。

第一，把握好吃飯的時間，最好在感到有點兒餓時開始吃飯，而且每餐在固定時間吃，這樣可避免太餓後吃得又多又快。第二，吃飯至少保證20分鍾，這是因為從吃飯開始，經過20分鍾後，大腦纔會接收到吃飽的信號。張聲生說：『如果吃飯太快，大腦很可能還沒得到最新情報人就已經吃多了。』第三，每口飯都要咀嚼30次以上。第四，用小湯匙代替筷子，減慢速度。第五，可以多吃些涼拌菜和粗糧，生的食物不好好咀嚼就咽不下去，喝燕麥粥一定比喝白米粥慢，吃全麥饅頭也比吃白饅頭的速度慢。

此外，每次少盛一點，吃飯前喝兩杯水或是喝碗湯，買小包裝的食品，多吃粗纖維的、增加飽腹感的食品，比如豆類、魔芋等，使用淺盤和透明餐具，吃飯時有意識地幫別人轉桌夾菜，都是避免吃橕的好辦法

以前聽人說 吃得多 吃得少(壽命短); 吃得少 吃得多(壽命長) 果然如此!!

不用看其它國家
老祖宗就說過
飯吃七分飽   身體沒煩惱