曾為代謝症候群所苦的德國沃夫方法醫師認為，吃錯東西和過量飲食的結果，為人類的健康、社會和經濟帶來大災難。他說：「當你吃錯了營養，攝取了不符合你身體需求的食物，你的代謝情況就無法獲得平衡，也會不當地累積體重，進而形成很多難以治癒的慢性病。」
沃夫方法從35萬人的血液資料庫中證實，每個人都有適合自己吃的食物，只要遵循身體對營養的正確需求、吃對食物就能幫助身體重新分泌適量的荷爾蒙，尤其是胰島素及抗老化荷爾蒙，進而讓自己變瘦、體力變好、精神奕奕，也能重獲健康的身心。
方法醫師的代謝平衡飲食法非常簡單，也很適合在辦公室或出外工作者。只要掌握五大原則：1.每天一定要吃三餐；2.每餐都從蛋白質吃起；3.每餐之間要間隔五個小時；4.最後一餐要在晚上九點前吃完；5.每天至少喝兩公升水。 |
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