現代人的飲食越來越精緻，然而吃精製的食物，卻導致便秘的情況日益增加，桃園縣營養師公會副祕書長吳秋玲表示，預防便秘困擾的最佳方法就是多攝取高纖維食物及多喝水。至於吃乳酪、巧克力是否會造成便秘並無醫學根據。從營養學上分析，這兩者都是高熱量的食物。多吃了這些高熱量食物自然而然沒有多餘胃口去吃其他食品，而此兩者纖維質又低，無法促進腸胃蠕動，若是水喝的不夠，當然便秘就容易發生。
想要預防或改善便秘，應該多吃蔬菜、水果和全穀類等富含纖維的食物，其中銀耳、香蕉、海帶、山藥、秋葵等更是屬於潤腸通便的食物。並多喝水﹝一天至少飲用2000cc以上的水﹞，養成每日定時排便的習慣，加上適當運動更能刺激腸胃蠕動，同時避免精神緊張、壓力過重、勿熬夜，便秘自然不會發生。
若是便秘嚴重，可試著早晨起床喝一杯溫開水，加入適量食鹽或蜂蜜，以利排便。吳秋玲營養師表示，每天可食用少許堅果類如花生、芝麻、核桃、杏仁等。這些堅果除了含有纖維質，亦富含脂肪酸，而適量脂肪有潤腸作用，有利於排便。 |
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