地中海飲食的原則

1.多攝取蔬果、豆類、堅果、未精製穀類，補充維生素C、E及B群。


2.以橄欖油作為日常食用油，少食用飽和性脂肪。


3.多攝取含omega-3脂肪酸的深海魚類，少吃紅肉。


4.適量飲用紅酒，或在料理中加入紅酒烹調。


（資料提供：台北市立聯合醫院仁愛院區營養師張惠萍；記者邱紹雯整理）

我想文中提到的食材
大概是地中海旁的國家
產量豐富
所以才取名地中海飲食