牛排是西餐的必备菜肴，而它们上桌之前是怎样的一个过程呢？英国利兹Penny &Sons屠宰中心会告诉我们牛排是怎么诞生的。
傑‧雷恩（Jay Rayner）將跟隨四頭牛進入屠宰場，見證Penny中心的屠宰過程。
一位政府委派的獸醫在屠宰前對牲畜進行檢查。
這四頭待宰的牛最終將會被送往福特中心， 位於約克鎮農業社區的一家特別食品商店。
牲畜的檢驗通行證已經準備就緒
牲畜被驅趕到甬道里，進入屠宰籠中，直至被宰殺。
工人們使用推膛式槍來宰殺牲畜
牲畜被宰殺後，牲畜被迅速懸掛起來
屠宰後，冷藏室內整齊懸掛的牛肉。
冷藏室內懸掛的牛肉
哈囉蓋特福德中心，屠夫保羅‧尼古拉斯正在搬運大塊牛肉
哈囉蓋特福德中心，屠夫保羅‧尼古拉斯正在搬運大塊牛肉
用骨鋸進行切割
傑為午餐切制牛排 本帖最後由 huahua88 於 2013-7-18 15:48 編輯
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