店名:鯖魚節
營業時間：11月20、21日09:00~18:00
地址:宜蘭南方澳第三漁港
電話 : [路邊攤免]
介紹 :紅麴鯖魚香腸
＊ 營養、健康、美味＊
紅麴又稱紅糟，是由糯米和紅麴菌發酵而成，常用於釀酒及烹調食物，是傳統的美食珍品。最近科學家研究發現，紅麴可降低血液中的膽固醇及血脂含量，並可預防血管硬化，因而稱紅麴為血管的清道夫。
鯖魚俗稱「花飛」，是一種非常良好的蛋白質來源，含有非常豐富的二十二碳六烯酸(DHA)與二十碳五烯酸(EPA)，具有降低膽固醇、血脂肪、預防心血管疾病等功能，因此多吃鯖魚有益健康。
以時下當紅的保健聖品—紅麴，加上營養豐富的新鮮鯖魚肉，將使香腸兼具營養、健康、美味的話題。
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