更年期，該吃什麼食物

更年期，該吃什麼食物？疼惜媽咪讓更年期母親更健康～
柳營奇美醫院於上週 五月二日 在該院一樓大講堂舉辦母親節健康講座，以「疼惜媽咪─讓更年期媽咪更健康」為活動主題，該活動吸引一百餘位鄰近民眾前往參加，活動現場人氣旺盛，參與活動民眾與主講人員之間互動踴躍。柳營奇美醫院復健科張瑞東主任表示，其實更年期並非女性專利，男性亦可能有同樣問題，平日除了建議攝食足量的鈣、蛋白質、維生素之外，從事合理運動亦是很重要的。
課程中張主任示範了一些簡易的維持骨質、血液循環、增加肌肉柔軟度運動，例如肩、頸、脊椎、腰、膝及腳踝的伸展操、頸部旋轉、肩部運動、小腿運動等，此外若身體狀況許可，亦可選擇體操、慢跑、健行、太極拳、球類運動、彈力帶運動、散步、騎腳踏車等。運動時可以播放喜歡的音樂陪襯、每週維持三至四次。
此外，婦科黃順賢主任說明了更年期常見的問題，包括：熱潮紅、盜汗、失眠、心悸、性交障礙、陰道、尿道感染增加、頻尿、尿失禁等，也分別說明了這些常見問題的因應之道。此外黃主任也在演講中澄清了民眾對於荷爾蒙補充療法的疑惑，更提醒大家，勿將注意力只放於更年期之不適，應當多想想此時此刻，兒女已長大，減少了家事、責任的負擔，多了自己生活空間的快樂。
為了協助更年期的媽咪更健康，營養科李春松主任亦推出堅果醬涼麵、女人香、味增牛奶鮭魚湯、五色蔬菜、海石花Ｑ凍、活力蔬果汁等兼具色香味之更年期養生餐，會中除了直接教導參與民眾製作方式外，強調食材容易取得，且製作簡便，一般主婦在家即可ＤＩＹ。
更年期易發生下列問題：
１。生理上－熱潮紅、盜汗、陰道乾燥、肥胖、骨質疏鬆、心血管疾病、乳癌等。
２。心理精神上－容易生氣、疲倦、沮喪、失眠、心情低落等。
本次主要教大家製作改善更年期症候群之餐點，營養又均衡。堅果醬涼麵、女人香、五色蔬菜、味增牛奶鮭魚湯、海石花Ｑ凍、健康蔬果汁。緩減骨質疏鬆症：適用餐點＜堅果醬涼麵＞＜女人香＞＜味增牛奶鮮魚湯＞更年期容易受到荷爾蒙減少而造成骨質疏鬆，應適當的補充富含鈣質、鎂質（如：堅果類）、維生素Ｃ（如：蔬菜、水果）的食物。
預防心臟病：適用餐點＜堅果醬涼麵＞＜五色蔬菜＞＜海石花Ｑ凍＞女性荷爾蒙減少也會使心血管疾病發生率增加，飲食改善之道：
１、以橄欖油或紅花籽油為佳，適量食用堅果類食物。
２、低鹽飲食可用薄鹽醬油、蔥蒜、九層塔等天然香料代替。
３、攝取全榖及富含維生素Ｃ、Ｅ、胡蘿蔔素及類黃酮素的蔬菜、水果等。
預防乳癌：適用餐點＜堅果醬涼麵＞＜五色蔬菜＞＜健康蔬果汁＞
１、低脂高纖飲食，選擇富含植物雌激素的食物，如豆類、五穀雜糧、牛蒡、山藥、茄子、紅蘿蔔、腰果、葵花子、杏仁果、瓜子、燕麥、玉米、酵母、橄欖、大蒜、蘋果、櫻桃、李子、香蕉等。
２、維持理想體重
減輕更年期不適症狀
熱潮紅、心悸、失眠：適用餐點＜味增牛奶鮮魚湯＞‧吃鈣質豐富的食物及適量補充ω-3不飽和脂肪酸，如深海魚。‧少喝咖啡及茶類：因含咖啡因，較容易導致失眠。
陰道乾澀、發炎：停經後的女性其泌尿道局部抵抗力減退，使泌尿道及陰道黏膜乾澀、脆弱、細菌較容易生長，適合的食物，如：優格或優酪乳(活菌)、蔓越莓(Cranberry)。
食譜範例：適合更年期婦女的餐點DIY（6人份）
一、堅果醬涼麵（主食）
材　料：
堅果醬：杏仁果：30公克、腰果：30公克、開水：150㏄、糖2小匙、　醬油1大匙、鹽少許、蒜瓣2瓣、九層塔約6葉
涼 麵：乾麵條350克 、冰塊1包、小黃瓜3小條、紅蘿蔔1小條
作　法：
１、堅果醬：所有材料倒入調理機中，高速攪打1分鐘即可。
２、麵條於滾水中煮5~7分鐘後，迅速撈至冰塊水中冰鎮再撈起即可。
３、小黃瓜及紅蘿蔔刨成絲狀，並至入冰塊水中冰鎮後撈起。
４、以小盤子盛裝涼麵、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，並淋上堅果醬即可。
備　註：
若無調理機，可購買市售的麻醬罐頭，與剁碎的蒜頭、剁碎的九層塔、醬油、糖、水攪拌均勻即可。
營養師的叮嚀：
１、堅果類富含鎂離子，可幫助鈣的吸收，適用於骨質疏鬆者。
２、堅果類富含優質的脂肪酸，適量食用對於心血管疾病患者有助益。
二、女人香（主菜）
材　料：
傳統豆腐2塊、香菇1朵、三色豆30克 、瘦絞肉30克 、香椿20克 、鹽0.5茶匙、香油0.5小匙、太白粉1茶匙、米酒1茶匙。
作　法：
１、將香菇去蒂切細丁，香椿切細末備用。
２、將香菇爆香，加入三色豆、香椿、米酒、鹽及香油，炒香後，
　　盛出，備用。
３、將瘦絞肉拌入2料及太白粉，以同一方向攪拌直到黏性出現為止。
４、傳統豆腐每塊分成3人份，中間用湯匙挖個小洞，將攪拌好的材料3鑲在其中。
５、放電鍋中以外鍋半杯水蒸熟即可。
６、食用時可依個人喜好，灑上少許香椿末提味更好吃。
營養師的叮嚀：
豆腐是富含植物雌激素的食物，適合更年期婦女食用。
三、蒜香五色蔬菜（蔬菜）
材　料：
綠籚筍40克 、白花椰菜60克 、鮮香菇6朵、紅甜椒30克 、黃甜椒30克 、
蓮藕40克 、紅蘿蔔40克 、蒜末20克 、橄欖油2大匙、鹽1小匙、糖1小匙、蠔油1小匙
作　法：
１、將籚筍、花椰菜、鮮香菇、蓮藕均切成小段或小塊後，燙熟，取出備用。
２、紅黃甜椒去籽，切小塊，備用。
３、以橄欖油爆香蒜末，續加入所有材料，翻炒均勻後，即可盛盤。
營養師的叮嚀：
多吃蔬菜可增加纖維質攝取外，多種顏色的蔬菜含有不同的維生素，如：維生素C、胡蘿蔔素及類黃酮素等，對心血管疾病的預防有幫助。
四、味增牛奶鮮魚湯（湯）
材　料：
味增40公克、北海道濃湯塊40克 、低脂牛奶90㏄、鮮魚100克 、
紫菜少許、米酒10㏄、糖10克 、柴魚片1小包、蔥花少許、水1100㏄水
作　法：
１、1100㏄水煮滾後，取出約半碗的熱水將味增均勻攪拌融化，備用。
２、將柴魚片放入滾水中煮4~5分鐘，出味。
３、接著倒入融化的味增、濃湯塊，並攪拌，避免沉澱。
４、陸續加入糖、鮭魚、紫菜、米酒，以小火煮3~4分鐘後，倒入牛奶，一滾就將蔥花加入，熄火，即可。
營養師的叮嚀：
味增含黃豆類黃酮、牛奶中的鈣質含量豐富、深海鮮魚含ω-3不飽和脂肪酸，適量食用，有助於緩解更年期症候群的困擾。
五、健康蔬果汁（水果）
材　料：
綠芭樂150克 、蘋果150克 、鳳梨300克 、菠菜50克 、紅蘿蔔50克 、水700㏄、蜂蜜、冰塊少許。
作　法：
１、芭樂、蘋果、鳳梨，洗淨，去蒂及籽，切小塊；菠菜、紅蘿蔔洗淨，切小塊。
２、將以上所有材料放入果汁機內，放入蜂蜜、少許冰塊攪打成汁，即可。
營養師的叮嚀：
健康五蔬果汁中含有豐富的抗氧化劑－維生素Ａ、Ｃ、β－胡蘿蔔素，有助於癌症的預防，值得注意的是，清洗工作必須徹底，確實洗淨後再食用。
六、海石花Q凍（甜點）
材　料：
海石花20克 、去籽紅棗20克 、枸杞20克 、黃耆5克 、冬瓜露70克 ，水2000㏄
作　法：
１、海石花洗淨泡水半小時後，再用剪刀減成小段；紅棗、枸杞、黃耆洗淨。
２、鍋中入水1700㏄，再將海石花與紅棗、枸杞、黃耆一起放入以中小火同煮約1小時（當成稠狀時，需一直慢慢攪拌）。
３、撈出2中的材料放涼後，果汁機加入水300㏄，將紅棗、枸杞放入打成泥。
４、把打成泥的材料和冬瓜露一起倒回2鍋中，再以中小火煮10分鐘，熄火，放涼。
５、倒入容器形成果凍狀，放入冰箱冷藏，冰涼更好吃。
營養師的叮嚀：
常用於日常保養的中藥材：紅棗、枸杞，攪打成泥，與富含膠質的海石花（海燕窩），做成的果凍，非常獨特且養生，不可不嚐喔！
柳營奇美推出母親節主題活動獲得熱烈迴響，院方表示，未來會再精心設計符合民眾健康需求之相關活動，為醫療訊息相對不足的溪北地區注入新的活力。

盡量吃有關賀爾蒙或雌激素的食物,藥物對身體容易產生癌症,食物是較安全可靠的

很棒的分享唷~不過現在的生活真的很難天天去準備這些食物阿….
不知道有沒有專門給更年期婦女吃的保健食品~

        該吃甚麼時物是因人而異的，但若是你有常在喝咖啡的話，就要小心了，因為咖啡因會造成骨質疏鬆同時也是熟齡婦女常見的困擾，不過一般的更年期保健食品確沒有照顧到這個部分(攤手)，只有單純補充雌激素。

所以要選用的話我建議是找複方植物營養素的保健食品比較好，下面有一個連結是之前看到的挑選保件食品的介紹，可以參考看看
http://www.commonhealth.com.tw/a ... =5049900&page=2

挑選保健食品要注意廠牌，千萬別亂吃!!!