蝦蝦笑過聖誕[4P]

材料:蝦膠  1份
     燕麥糠2湯匙
     蔥半棵（洗淨切粒備用）
     注意：燕麥糠和蔥粒要放入蝦膠內攪拌好
     工具：心型模一個
     調味料:
    蒜蓉 兩小粒
     泰式酸甜汁 適量

作法:
    心型蝦餅：
1. 放油落鑊，待油滾，收慢火。
2. 將心型模放在中央位置，並用鐡匙(1大1小)來將蝦膠慢慢舖在模內。
3. 中火煎短時間，調慢火。
4. 一邊熟後，用鑊剷和將模上的柄位翻向另一邊去煎。

醬汁：
1. 蒜蓉用拍拍機拍成小粒。
2. 落少量油，爆香蒜蓉粒，再加入泰式醬汁撈勻即可

釀蝦餅入去心型模時，如是入廚初哥，建議熄火慢慢做，以免高溫燙手。
燕麥糠：係血管健康及控制膽固醇的健康食品，超市內的老人牌產品有售，每人每日70克燕麥對身體做預防心血管和膽固醇疾病之用，健康食物首選。
蔥：香味，食左聰明d，智慧增長，食喇:>
蝦膠：超市有售，或是自己買d蝦去殼加些少豬肉稍醃作蝦膠亦可