麝香貓咖啡

前一陣子在機緣巧合下拿到了一張麝香貓的招待券

就興高采烈的跑去某飯店品嘗

我也是這時候才聽說這種咖啡一杯要3XX~5XX

不過我喝的之後只有感覺喉嚨刺刺的加上一種奇特的味道

請問有喝過的大大能告訴我她好喝在那裏??

yen150 · 發表於 2011-1-25 02:19

回覆 1# jaja10233

好喝在於它的製作過程
先把完整的豆子給麝香貓吃下
但因為牠無法消化
就留在腸內發酵
等排出後,再由人工撿取.清洗
烘焙後就可以高價賣出了

playkaykay · 發表於 2011-1-25 02:24

回覆 1# jaja10233

麝香咖啡，是一種名為麝香貓的果子貍非常挑食，專門選最上等的咖啡果實食用，當果實經過腸味的消化及發酵，將果實的外皮分解，而不被消化的咖啡核被便便排出體外，因有內胃酵素的天然加工，經洗淨烘焙後的咖啡，沖煮起來香味獨特，香氣濃郁，喝起來口感平順且順口，完全不會有苦、澀、酸的現象，入口後舌尖會有回甘的感覺，且味道持久不退，香味留在喉嚨，大約可以維持一個多小時。

通常第一次喝麝香咖啡的人，老闆通常會推薦不加糖的喝法，更能喝出麝香咖啡獨特的香味

charles · 發表於 2011-1-25 10:57

本帖最後由麥卡倫於 2011-1-25 11:38 編輯

回覆 2# yen150

前一陣子有喝過台東山豬園的果子狸咖啡，還蠻不錯的
有興趣的朋友也可以去看看呦！

panzmind · 發表於 2011-2-1 18:00

以前聽名字我還會想去喝看看~~

後來越來越多電視介紹它的出處後......................我絕對不喝.....

e220011 · 發表於 2011-2-8 16:26

先把咖啡豆子給麝香貓吃下
留在腸內發酵人工會再餵食木瓜好便便
等排出後,再由人工撿取.清洗
烘焙後就成麝香咖啡印尼比較香
越南麝香咖啡比較濃

dryadb09726 · 發表於 2011-2-12 21:10

基本上我不會想去嘗試這種咖啡....

bibbychang · 發表於 2011-2-13 20:34

本人在爪哇島有喝過
一杯大概折合台幣300
不過實際上
香味就是這樣

可能本人合適------滷肉飯

ppp098 · 發表於 2011-2-19 16:57

說了那麼多~簡單的說就是貓便便的渣

jimmyhawk · 發表於 2011-2-21 14:41

我也是久仰麝香咖啡的名聲了，好想也來喝一杯

麝香貓咖啡

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