虱目魚料理是台南小吃中相當具有在地特色的美食之一。在台南市崇德路就有一間台南正虱目魚，提供多樣化的餐點內容，還有不少老闆自行研發的特色美食，等您新春期間來嚐鮮。
春節假期特地來到台南旅遊的民眾，當然要一嚐台南小吃獨一無二的迷人風味，台南正虱目魚的餐點以健康為訴求，不加味精、人工香料等化學物質，搭配以新鮮虱目魚骨熬煮而成的高湯，獨家研發的口味，加上多種精選食材，廣受顧客喜愛。
特別推薦的西瓜棉炒魚肚，將西瓜皮刮去綠色外皮，取其白色部分，切片醃漬自然發酵，就稱為「西瓜棉」，跟魚肚一起炒過，滋味鮮美，是店裡相當熱賣的餐點。
另外顧客除了可親自到店裡享用，老闆還特別針對魚肚、魚皮、魚頭、魚肉等食材，提供批發與宅配，經常有顧客在店裡吃完意猶未盡，再購買食材回家自行料理。 |
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