本帖最後由 linft 於 2011-3-8 23:40 編輯
*香甜好吃的蘋果蛋糕 *
材料:
A. 炒蘋果用
1. 蘋果 3個
2. 奶油 20 g
3. 糖 30 g
B. 蛋糕部分
1. 麵粉 120 g
2. 泡打粉 1 小匙多一點
3. 糖 70 g
4. 蛋 1/2 個
5. 液態奶油 60 g
6. 牛奶 120 cc
7.香草粉 少許
8. 杏仁醬 適量
做法:
A. 先炒蘋果
1. 把蘋果去皮切丁下去炒
2. 用中火熱鍋後，倒入奶油，糖和蘋果炒
3. 等糖變茶色，使糖漿裏在蘋果外層即可熄火備用
B. 蛋糕部分
1. 麵粉，泡打粉過篩後到入大碗內與糖混合
2. 蛋打散，混入１後加牛奶和香草粉攪拌
3. 把液體奶油加入２攪勻，在倒入抹上一層油的模型中
4. 在3 加入炒好的蘋果輕輕拌勻
5. 把蘋果切成薄片鋪在蛋糕糊上,鋪的時候要很輕很輕的放
6. 烤的時候蛋糕上蓋上鋁箔紙 (防上面烤焦)
7. 用180度烤50分到1小時
8. 等涼後把杏仁醬塗在表面 |
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