巧克力蛋糕

材料
高筋麵粉  200g
杏仁粉  50g
可可粉  20g
糖粉  300g
泡打粉  3g
小蘇打  2g
全蛋  250g
奶油  250g
牛奶  50g
鹽  5g  
水滴形巧克力豆  100公克
  
做法
1 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
2 高筋麵粉、杏仁粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
3 將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次
  加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入水滴形巧克力豆攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
5 將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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作法有點不對??應該是奶油加糖粉打發變白,,雞蛋分次加入,,最後倒入過腮粉類拌勻亦可>>這才對!!!