紅酒燴牛肉

紅酒燴牛肉飯  


1.牛腩切成約3公分的塊狀，再放入沸水中汆燙過水備用。
2.紅蘿蔔去皮切成滾刀狀；西芹去皮切成片狀；馬鈴薯去皮再切成滾刀狀，備用。
3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，以中火先爆香作法2的材料，再加入作法1燙好的牛腩炒勻。
4.加入所有的調味料，以小火燉約40分鐘，搭配白飯與配菜即可。
  


【材　 料】

牛腩 300公克
紅蘿蔔 100公克
西芹 3支
馬鈴薯 1粒
【調 味 料】

鹽 少許
紅酒 200cc
月桂葉 2片
百里香 1小匙
黑胡椒粉 少許

這真是一到好吃的料理