香茅絞肉醬

香茅絞肉醬  


1.取鍋燒熱後，加入蒜末、香茅絲與豬絞肉炒出香味。

2.將作法1加入所有調味料拌勻，以小火略煮2分鐘。

3.將作法2起鍋前加入香菜末、九層塔末即成。
  


【材　 料】

香茅絲 1大匙
豬絞肉 150公克
香菜末 1/2匙
九層塔末 1/2匙
蒜末 1/4匙
【調 味 料】

魚露 1大匙
糖 1/2匙
玉米粉 1/2匙
高湯 200cc