日式涼麵[1P]

材  料:
油麵450克，滷豆干30克，小黃瓜半條，綠豆芽150克，油炸豆包少許

調味料:高湯60cc，醬油60cc，醋30cc，糖30克，香油少許

作法:1.綠豆芽燙過漂涼
       2.滷豆干，小黃瓜，炸豆包切絲
       3.調味料全部一起調和
       4.油麵放盤中上面舖上(2)的材料，淋上調味料，食用時拌勻即可

重  點:
材料放在麵上要排列漂高，勿混合一起，如果喜歡可以加入黃色芥末醬，增加口味

本以為會比較專注在醬汁的部份，所以高湯是隨便哪一種都行嗎!?連開水都OK?
醬油有比較建議哪一種風味嗎?!還是主體是 糖、醋、香油