哪一種咖啡最提神?? 大家都誤會了~~

我看到大家在討論哪喝咖啡為什麼睡不著
以及咖啡因含量的問題
我想給大家一些小小的意見

如果說咖啡因嗜咖啡提神的原因的話
單就咖啡本身  而先不去討論咖啡豆的品種  產地  烘培的話
在上面這兩個前提之下   其實  美式咖啡的咖啡因含量是最高   而Espresso的含量是最低
因為咖啡因在沖煮過程中的釋放   是由於溫度  及沖泡時間來決定的   溫度高  沖泡時間長  咖啡因多
其實跟口味沒有太大關係  並不是Espresso苦  濃  就咖啡因高

所以  前一陣子政府不是規定像Starbucks的menu  上面要標注紅黃綠的標籤來表示咖啡因的高低嗎?
可以注意看看  是美式咖啡標的紅色   而意式是綠色的

但就現在Starbucks的美式  也未必是高咖啡因的  因為他們在的做法  都是用全自動咖啡機做好意式後   在加熱水沖出美式的
這樣既不會過度萃取  也不會讓咖啡因太高了

所以  想喝高咖啡因的美式咖啡  可以在嘉里自己用美式咖啡壺煮  或是摩卡壺都可以~~

以上是自己的經驗談  請多指教

我還以為是  濃/苦比較提神耶  所以我都喝濃縮意式咖啡

咖啡提神 應該是跟 咖啡因有關係

在我的感覺
同樣的量....
一次喝多種咖啡與只喝一種咖啡
喝多種的比較容易睡不著

不知道是不是跟喝酒一樣不能一次混酒....

Espresso的含量是最低?難怪!小小一杯80cc也要150元...還不如"俗"又大杯的美式!多謝分享

真是千萬年難的一見的好帖

是的，咖啡因的釋放量是依據水通過咖啡粉的速度所決定的
咖啡粉泡在水裡的時間越長，咖啡因含量最多
所以基本上賽風壺泡出來的咖啡，咖啡因會比義式高喔

原來還有這種差異呀
不過我倒覺得咖啡提神對我來說好像不適用
反倒是習慣他的味道罷了

good news thanks for giving