2011/04/29
【聯合報╱記者蔡佳妤／西屯報導】
「有馬」的招牌菜─安格斯無骨牛肉網燒，肉質細嫩、油花分佈均勻。 圖／有馬日本料理提供
原在台中市區中美街的有馬日本料理，去年底因原址容納不下來客量，遷移到西屯區朝馬路、黎明路口重新開張，標榜平價、高檔的精緻料理餐廳。業者並提供聯合報讀者剪報A好康，5月10日前憑剪報前往消費滿1000元送100元禮券。
有馬日本料理董事長薛景超時會親自帶著店長到魚市場挑選上等海鮮，嚴格要求食材的新鮮美味，並將菜單的價位下修為平價，因料好且便宜，吸引許多消費者上門。此外他也要求員工須牢記顧客對菜色的喜好差異，讓熟客能輕鬆自在的用餐。
業者指出，有馬主要強調食材的新鮮，如嚴選澳洲、加拿大刺身，都是使用當日採買的食材。另一項特色美食是「安格斯無骨牛肉網燒」，肉質細嫩、油花分佈均勻。
有馬周一到周五推出商業午餐套餐，每份680元，含養生蔬果和風沙拉、季節姿造刺身、旬魚柚庵奉書燒、海老茶巾仕立揚、菌菇甘醇陶板燒、鮭魚蒸籠飯、味噌汁、果物等。另有1380元套餐，含磯邊鮑魚御品三味、刺身（牡丹蝦、干貝、紅甘腹、青甘腹）、安格斯牛肉岩板燒、超大明蝦酒蒸or鹽烤、法式水晶燻鮭派、握壽司、干貝昆布紙上鍋、季節水果、甜品等。母親節另有精緻桌菜，每桌5000元起。 |
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