自做咖啡凍

所需材料：

明膠 ... １1/2大匙
水 ... 3大匙
糖 ... 1/2杯
水 ... 2杯
咖啡 ... 1大匙(即溶)
鮮奶 ... 2杯

作法步驟：
1.小碗裝水3大匙，撒入明膠，以小打蛋器攪拌均勻，備用。
2.糖加水，以小火煮沸。
3.加入明膠水和咖啡，攪拌溶化後熄火。
4.盛入一個平底容器中，放涼後再放進冰箱冷藏，凝結好即可食用。
5.食用時，可將咖啡凍劃成1公分立方的小塊，淋上鮮奶。