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【戴安瑋、徐毓莉╱台北報導】位於宜蘭的奇麗市辣椒博物園為推廣民眾吃辣椒，舉辦嗆辣大賽，昨首關二十人已刷掉九人，第二關挑戰比大辣麻辣鍋還要辣十五倍的毒蠍魔鬼椒，有人辣到嘔吐，最後由從事餐飲業的民眾李冠廷奪得冠軍，獲贈價值百萬元的汽車。他共吃下八十根毒蠍魔鬼椒，最後則因胃痛送醫。醫師提醒，吃太辣恐導致胃潰瘍、胃穿孔。
第一名奪百萬車
昨在台北世貿一館舉行的吃辣椒比賽，二十名民眾現場挑戰吃一根七公分長的毒蛇辣椒，具有等同大辣麻辣鍋十倍辣的一百萬度辣椒，參賽者個個淚水、鼻水直流，隨即九人退賽，僅十一人挑戰第二關辣度一百五十萬度的毒蠍魔鬼椒，有人則形容吃到全身都麻了。面對每瓶裝有約二十根的毒蠍魔鬼椒，三十一歲的李冠廷竟可一次吃完四瓶奪冠，第一輪比賽他還可邊吃、邊跳舞，第二輪時將整瓶辣椒倒在手上，分兩大口吃，每吃一大口都快速咀嚼吞下，迅速吃完四瓶贏得冠軍，獲得有二十七年車齡、狀況良好價值約百萬元的古董Jaguar汽車。
第二名辣到眼睛
賽後，李頂著紅腫雙唇受訪表示，他嗜吃辣，吃飯一定放辣椒，但昨吃完後還是感覺胃好像「千軍萬馬奔騰」。領獎後更和第二名張先生一起被送醫院急診。張先生僅吃下約五十根毒蠍魔鬼椒，辣得淚水鼻水直噴，不斷抽取衛生紙擦淚，眼睛也被手中辣椒沾染，辣到睜不開眼、還須護士洗眼睛。主辦單位表示，李冠廷送醫後嘔吐、吐出肚子裡的辣椒後已好很多，昨傍晚已出院返家休息。奇麗市辣椒博物園長葉武訓說，一般家庭吃的辣椒是五千至一萬辣度，麻辣鍋最辣也僅十萬辣度，這次的辣椒非常辣。台大家醫部主治醫師姚建安表示，不常吃辣的人若吃太辣，恐致胃、食道黏膜破皮而有燒灼感，也會引發胃酸，嚴重的話恐有胃潰瘍，甚至胃穿孔。
報你知辣度 以糖水量計算單位
奇麗市辣椒博物園（Chili Park）園長葉武訓表示，美國化學家韋伯‧史高維爾制訂度量辣椒素含量指標，稱為「史高維爾辣度單位」，辣度從零開始，如甜椒辣度零、朝天椒三萬、斷魂椒一百零四萬、澳洲毒蠍魔鬼椒一百四十七萬辣度。史高維爾設計的「史高維爾感官測試」（Scoville Organoleptic Test）度量，是將辣椒的辣椒素溶解到糖水裡，然後給數人品嘗，之後逐漸增加糖水量，直到無法嘗出辣味為止，並以添加的糖水量計算辣度單位。但現代則已改用高階的「液相層析儀」來測定辣度，不需再經由個人主觀認定。
本資訊轉錄自蘋果日報 http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/33455534/IssueID/20110613 |
