陸客自由行將在6月28日正式起跑，全台各縣市摩拳擦掌迎接陸客，而台北市除了結合悠遊卡推出TaipeiPass台北觀光護照票卡，提前到對岸宣傳之外，正當申請美食之都的同時，也不忘強打美食牌，最新推出的孔廟特色的「儒家菜」，準備迎合陸客的味蕾。
陸客自由行每日上限五百人，最長可以在台灣待上15天，預估一年至少會帶來180億商機，為了搶食這塊大餅，交通便利、景點密度高的台北市，祭出豐富多元的美食，使出渾身解數吸引陸客。
繼眷村菜後，台北市推出歷史美食新趨勢－儒家菜，包括牛羊豬雞魚，都是儒家的經典，10日在台北孔廟正式開動，準備在6月28日陸客自由行開始後美味登場。
由交通部觀光局補助台北市辦理的「孔廟歷史城區觀光再生計畫」，邀請知名美食家朱振藩，設計10道具有孔廟特色的「儒家菜」10日搶先曝光，由台北知名餐廳極品軒烹調，包括文天祥雞、考亭雙驕、翰林回鍋肉、陽明醋魚、藏珍豆、諸葛雙拼等儒學文化融入在料理中呈現。
以考亭雙驕為例，利用十二哲之一的朱熹所喜愛的莧菜為底，設計出莧菜魩仔魚蒸餃，以及金銀蛋莧菜雙拼，不只美味更含有豐富營養價值，而現在還是品嚐莧菜的好季節。
台北市長郝龍斌表示，美食是台北文化創意的一部分，上週末才在爭艷館舉辦美食展與小吃饗宴，都獲得民眾熱烈的迴響。台北不僅成為設計之都，也希望能成為美食之都，如果每餐都能包含其中一道儒家菜，人生真的相當幸福。
台北市觀光傳播局局長趙心屏補充說明，6月28日陸客自由行開始後，包括圓山飯店、欣葉台菜等知名餐廳，都能享用豐盛的「儒家菜」料理，透過儒家菜的美食，帶動大龍峒地區觀光興盛。 |
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