墨西哥玉米薄餅

材料（1人份）︰
墨西哥玉米脆餅（Corn Tortilla Chips）
花豆罐頭（Pinto Beans）1罐
切達乳酪（Cheddar cheese）
作法︰
1.罐頭花豆瀝乾水份，並沖洗乾淨。將花豆倒入碗內以湯匙壓成泥狀。
2.塊狀切達乳酪刨成絲。（若買得到絲狀的，就可直接使用）
3.在玉米脆餅上，舖些豆泥，並一一排放於舖了鋁箔紙的烤盤上，
4.最後在豆泥上灑些乳酪絲。放入烤箱以200?，烤10分鐘，即可趁熱食用。