台中吳記脆皮肉圓[8p]

店名: 吳記脆皮肉圓
營業時間：AM:11.00~PM:8.00
地址:台中市太原路一段494號
電話:04-22082219
介紹:今天就來為各位揭曉什麼是脆皮肉圓？而脆皮肉圓到底又有什麼迷人之處呢?
   
    店家的招牌在路邊並不是那麼的明顯，小小的店面，前面有一個小攤子，連招牌的顏色都和一般常見的的紅色或黃色大為不同，它竟然是紫色的.
   
    每顆肉圓都像炸彈開花般勁爆，視覺感受非常強烈，以前吃炸肉圓，光由外表是看不出口感的，但這「脆皮肉圓」卻是讓人用看的就覺得酥脆，
     脆皮肉圓的外皮嚐起來有「卡茲卡茲」的口感，在那一瞬間小麵還一度覺得自己嚐到的是炸雞咧！
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    先是酥脆的口感，接著才是QQ的口感，這脆皮肉圓的口感層次相當豐富呦！
     肉圓醬汁裡頭加了很多蔥末，所以品嚐肉圓時是聞得到蔥香的.
   
    肉圓上面所淋的醬汁似乎也和一般甜甜的醬汁風味不大一樣，醬汁是鹹口味的呦！醬汁本身是不帶辣味的，所以喜歡吃辣的朋友可以加入店家特
     調的辣醬!
     
    肉圓的內餡以豬肉和筍塊為主，比較特別的地方在於，豬肉內餡是先醃過的，再加上拌有黑胡椒，所以相當入味.
   
    除了享用肉圓，來到這兒別忘了也點上一碗「香菇肉湯」，喝下第一口湯後，這滋味讓小麵想起來的「辦桌」，就是那種充滿濃濃的懷舊風味.
   
     店面布置簡單，連電視台都來採訪過店家喔！
     
    「脆皮肉圓」，又是一項新的美食嘗試，獨特的風味對肉圓的深度更加佩服@

個人認為一樣是脆皮的我覺得彰化北門口比較好吃!個人口感!