淡水 阿伯的碳烤店

位於淡江大學側門旁的「阿伯的碳烤店」，一到傍晚學生下課後便開始熱鬧了起來，從小家中便是經營小吃的阿伯，從十幾歲就開始幫忙家中的生意，早上賣燒餅油條及肉粽等早點，到了傍晚便開始賣碳烤，每天可說是忙得不亦樂乎。阿伯成年後最先開始是賣肉粽，民國79年時輾轉到中壢夜市開設當地的第一家麻辣香腸及米腸。這幾年有感於自己年事已高，於是回到家鄉選擇在淡大旁賣碳烤。擁有半世紀以上的作小吃經驗，阿伯聊起心得可是幾天幾夜也說不完。現在的碳烤店，阿伯每天都會親自採買以確保新鮮，材料買回來後，一部分的食物如豆干、雞心、雞翅膀、雞脖子等，都要先用阿伯的獨門秘方先滷過。阿伯說，碳烤好吃的秘訣除了食材新鮮外，火侯及醬料是一大重點。阿伯的醬料可是年輕時辛苦去當學徒，而後再回來自己研發，以六種醬料調配而成的。「阿伯的碳烤店」的另一招牌是每天熬煮3小時的菊花茶，500cc只賣10元，喜歡甜一點的人，現場並有純正蜂蜜可再加。






:heartbork

[ Last edited by cougarlee on 2005-9-9 at 05:19 PM ]

找時間一定要去吃吃看,只是我不是淡江人,有詳細住址嗎或是地圖嗎?

我怎麼沒有看過這間店勒
下次一定要找找看.....

嗯
好吃
老闆還會說  你好
好可愛
真的不錯
大家去試試吧

看起來好像很好吃的樣子而且又賣的那麼便宜不錯哦

改天去吃吃看
看起來真的不錯吃唷
感謝分享

哇~~我都流口水了
我要趕快去吃吃吃

好像是不錯
但是聽說是要限定時間
這樣就覺得不是很好

我不是淡江人不過我是淡水人
我想我吃他的碳烤那麼多年了
還沒遇見阿柏本人
也許已經退休了也許退居幕後只採買
不容置疑的是這家店真的有過人之處
我最喜歡吃他的甜不辣了...烤的好Q喔
其實那附近競爭很激烈...這兩年來陸續開了許多10店
包含10元碳烤...炸的...魯的...等等
我幾乎都吃過...因為便宜嘛...新開的總得嘗試一下
不過大多不好吃...所以開了又倒倒了又開只標榜便宜是留不住客人的心的
這家店還是值得一推的...他並不是統一價格10元
不過依料不同所收價格還算合理
有新成為淡江人大大不妨試試看喔

那家我吃過感覺上還不賴唷~買的多好像還附送飲料唷~(菊花茶之類的)
我那次是第一次去買，有愈到阿伯唷~還跟我們聊天說，哈哈....
只是那各時候是凌晨2點多，真的有點晚~