蝦仁蒸蛋

準備時間：

製作時間：5~7分鐘

製作份量：4人份

材料：蝦仁50公克、雞蛋3顆、水150cc、鹽巴與胡椒粉少許 作法： 1.蝦仁川燙後撈起洗淨備用。 3.雞蛋打入容器內並加入水和少許鹽巴調味攪拌均勻。 4.以細濾網將作法2的食材過濾，倒入湯碗容器中。 5.蒸鍋加入兩碗水煮至沸轉成溫火，放入作法4蓋上鍋蓋再蒸約5分鐘。 6.掀起鍋蓋，將作法1的食材加於蒸蛋上，蒸約3分鐘即可。