錦菇炒長豆

準備時間：

製作時間：5~7分鐘

製作份量：2人份

材料：生鮮菇2朵、長豆150公克、蝦米半匙、蒜碎半匙 米酒半匙、沙拉油1匙、水50cc、鹽巴少許 作法： 1.準備一小碗裝冷水將蝦米泡入靜置一旁待用。 2.生鮮菇切成小丁狀備用。 3.長豆洗淨去頭尾再斜切成段狀備用。 4.將作法1的材料濾乾水份備用。 5.炒鍋加熱後倒入沙拉油溫熱放入作法4與蒜碎炒香。 6.放入作法2的材料炒熟，加入米酒再炒勻。 7.將作法3的材料倒入鍋中並加入水或高湯少許翻炒至熟。 8.最後以鹽巴略調味即可。