莧菜魚丸湯

準備時間：

製作時間：5~7分鐘

製作份量：4~6人份

材料：莧菜1小把、魚丸300公克、薑片3片、米酒2匙、水1200cc、鹽巴白胡椒少許 作法： 1.將莧菜洗乾淨並濾乾水份，將菜梗與菜葉方開。 2.將作法1的中菜梗切成段狀備用。 3.薑片切成絲。 4.準備湯鍋加水，放入作法3的材料再煮至沸。 5.待鍋中煮沸後先放作法2的食材和魚丸。 6.放入米酒後再放入些許的鹽巴白胡椒調味。 7.最後起鍋前再放入作法1的莧菜葉煮沸即可。