 更新日期:2010/01/12 11:25 林子騫
【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】
高雄捷運紅線市區沿線的寬敞中山路上，現代感十足的新穎市容，為世代的交替畫下了一頁新扉，紅、橘線交會的捷運美麗島站，四個主要出口位於中山一路與中正路交叉口的圓環上，壯觀的公共藝術端景聳立於圓環四面，兼具台灣重大歷史事件紀念意義和當下令人驚嘆的美感。
位於此處的汕頭泉成火鍋店，同樣也見證了歷史，成立於1943年，今傳承至第三代已有約66年光景，張總經理表示，爺爺張桂泉先生是潮州汕頭人，在1934年隨雇主做水泥生意一起來到台灣，不久因國共內戰無法回故鄉，便到碼頭找份捆工，結識了在此處做生意的一位外省同鄉老攤販，後來老攤販因年邁，便將攤位用幾十元的價格頂讓給這位第一代老闆。
一開始從做牛雜餐飲，後來因客戶用餐較久湯易涼，常需重新加熱，便逐漸演變為火鍋店，約於1960年前後開始有這間店面，當時對面是知名的萬龍戲院，一路走來店內也歷經許多轉型和突破點，許多客人從最初相伴到現在四、五十年，張總經理打趣地分享，已經習慣聽到年長的顧客對他說：「你還沒出世我就在這裡吃啦！」。
隨著時代的變遷，汕頭泉成除了2008年配合高雄世運的挽面計畫重金重新裝修一二樓店面，在食材上維持一貫招牌沙茶鍋底，更持續推出多款湯頭，呈現五種從老到幼都會喜愛的口味，並持續加強服務，帶給顧客除了「好吃！」以外，更多不一樣的感受，這份陪伴港都傳承三代的用心美味，來到高雄怎能錯過！（攝影／林子騫）
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