 更新日期:2010/05/25 15:54 黃郁茹
【大台灣旅遊網TTNews記者黃郁茹】
位於北市敦化南路的山喜屋日式串燒餐廳，於民國1982年創立至今有24年歷史，保有日式傳統的老店風貌，呈現精緻的日本料理餐點，以及搭配飲品堪稱絕配的「日式串燒」，強調讓顧客不但吃的「好」也要吃的「巧」。
山喜屋供應傳統日式燒烤、串燒、火鍋等，店內裝潢充斥濃濃日本風，就連服務生都穿著日本傳統服飾，讓顧客彷彿來到京都般充滿期待，堅持保留傳統並保留老少咸宜的日本精緻美食，加上濃濃的日式店面風格，相當受到東區一帶白領階級的喜愛，許多人下了班到店裡吃點精緻日式燒烤，好吃又沒有負擔，三五好友吃喝聊天，相當愜意。
招牌脆皮肥腸強調其酥脆的口感、表面呈金黃色、香且不膩；各式串燒與山喜屋的特調醬汁更是絕配，以味淋、匈牙利紅椒、七味粉、檸檬、肉桂等近三十餘種原料特調，成為山喜屋的燒烤受人喜愛的最佳秘密武器。
鍋類部份更可選擇牛雜鍋，以牛肉、牛雜、牛舌、牛蒡、蘿蔔等，並加入味噌一起熬煮的高湯，相當具日式風味，以及鱈魚鍋﹝石狩鍋﹞以海苔、昆布、大骨熬煮，更能呈現鱈魚鮮美的好滋味。
山喜屋不以華麗的裝潢取勝，而是濃濃的日式小館為風格，溫馨中帶著傳統，就連制服都是日式傳統服飾，彷彿帶顧客來到京都用餐般，感受大大不同。(攝影／黃郁茹)
山喜屋日式串燒餐廳：http://0227723300.tw.tranews.com/
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